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タイトル:
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キチン・キトサン
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| 質問の概要: |
キチン・キトサンの製造方法と成形方法
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| 回答の概要: |
粉砕したカニ殻を数％の苛性ソーダ水溶液で加熱してタンパク質を、塩酸で処理してカルシウム分を除くとキチンが得られる。これをさらに４０〜５０％の苛性ソーダ水溶液中で加熱すればキトサンが得られる。キチンは溶解、溶融が困難で、特殊な溶媒を使って溶解、成形する。それに比べ、キトサンは溶解性がよい。溶媒にとかしたキチン、キトサンを乾燥させたり、凝固液中に入れて不溶化させ、成形体とする。
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| カテゴリ: |
C3
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| 企業名: |
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| 業種: |
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| 相談年月日(yyyy/mm/dd): |
2002年 12月 3日 火曜日 16時20分29秒 JST
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| 登録者: |
田中博史
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| 登録者所属機関: |
産業技術総合研究所 関西センター
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| タイプ: |
Q&A
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| キーワード: |
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ハンドル:
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Document-11984
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所有者:
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田中 博史
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| 作成日: |
2002年 12月 3日 火曜日 16時24分10秒 JST
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| 更新日: |
2002年 12月 3日 火曜日 16時24分10秒 JST
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更新者:
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田中 博史
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文書ファイル:
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解説Ｈ１３ キチン・キトサン（１）.doc
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コンテンツタイプ:
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Microsoft Word 文書 (application/msword)
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ロックユーザー:
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| サイズ: |
20992 |
| 要約: |
解説Ｈ１３ キチン・キトサン（１） Ｃ３ Ｑ：キチン・キトサンの製造方法と成形方法 Ａ：粉砕したカニ殻を数％の苛性ソーダ水溶液で加熱してタンパク質を、塩酸で処理してカルシウム分を除くとキチンが得られる。これをさらに４０〜５０％の苛性ソーダ水溶液中で加熱すればキトサンが得られる。キチンは溶解、溶融が困難で、特殊な溶媒を使って溶解、成形する。それに比べ、キトサンは溶解性がよい。溶媒にとかしたキチン、キトサンを乾燥させたり、凝固液中に入れて不溶化させ、成形体とする。 添付ファイル：キチンはカニ殻、エビ殻に２０〜３ |
１ 産業技術総合研究所 > 関西センター >
Ｑ＆Ａ関西センター平成１４年度
